Winkelwagen  

Geen producten


0,00 € Totaal

Check out

Online delikatessen | Contacteer ons van maandag tot vrijdag van 13u tot 20u

> Terug naar lijst van producten
 

Jam (gelei) van kweepeer uit de Elzas

  • Onze favorieten
Jam (gelei) van kweepeer uit de Elzas Volledige grootte weergeven

Binnenkort opnieuw beschikbaar!

De traditionele gelei van kweepeer uit de Elzas met echte stukjes op grootmoeders wijze gemaakt door Christine Ferber.

Kweepeer is rijk aan aromas en pectine wat voor uitstekende jam zorgt. De toegevoegde stukjes kweepeer versterken de smaak en zorgen voor een aangename structuur.

 

Ingrediënten : kweepeer, suiker, appelpectine, citroensap - 68g vruchten voor 100g

Producent : Christine Ferber 

MEER WETEN

De jammen van Christine Ferber worden in koperen potten gemaakt in kleine hoeveelheden.

 

Jam, confituur, gelei of marmelade?

Ze worden alle vier op dezelfde manier gemaakt en voor hetzelfde doeleinde gebruikt met dit verschil:

- Jam (Nederland) of confituur (Vlaanderen) is de algemene term voor broodbeleg op basis van vruchten

- Bij de bereiding van gelei wordt alleen het sap van de vruchten gerbruikt. Het sap is meestal het resultaat van het koken van de vruchten (heel of in stukjes). In een gelei moeten minstens 35% vruchten zitten.

Marmelade wordt gemaakt met (de schillen van) citrusvruchten en heeft hierdoor een bitterzoete smaak. Historisch gezien was marmelade de naam van kweepeerjam (van het Portugees "marmelo").

 

Ontdek ook de andere producten van Christine Ferber die u kunt kopen bij France Exquise, uw online delikatessen zaak.

 

SUGGESTIES

Met de jam van Christine Ferber is het altijd feest: een chic ontbijt met vers brood en lekkere boter, op wafels of pannenkoeken en zelfs bij een bolletje vanille ijs.

PRODUCENT

Christine Ferber of de confiturenfee van Niedermorschwihr, bereidt fantastisch lekkere jam met de vruchten van haar regio, de Elzas. Ze gebruikt alleen verse en rijpe vruchten die onmiddellijk na de oogst worden verwerkt. Ze worden met de hand gesorteerd, gepeld, gesneden en ontpit. Ze worden in kleine hoeveelheden gekookt om de smaak en kleur te bewaren. Christine Ferber laat haar verbeelding de vrije loop en in functie van haar gemoedstoestand maakt ze bijna 250 verschillende jammen, confituren en geleien...

 

 

Ze is opgenomen in Le Guide des Gourmands, maar ook in le Guide du Routard en haar bereidingen worden geserveerd bij het ontbijt in de beste Parijse hotels zoals Le Crillon en Le George V. Alain Ducasse of Maison Troisgros zijn ook klant aan huize Ferber !

 

18, rue des 3 Epis à 68230 Niedermorschwihr

Geleverd in 48u (BE) - 3 tot 5 dagen (NL)

Beschikbaarheid: Dit product is niet langer op voorraad

7,95 €

de jampot van 220gr

Aanbevolen door
  • Guide des gourmands
  • Routard - Meilleurs produits du terroir
  • Petit Futé
  • Guide Champerard

    Ontdek ook

    a project by Uchrony